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夏季避暑北戴河

2011-06-15 10:26:56 來源: 作者: 【 】 瀏覽:1411次 評論:0

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北戴河海灘邊的美女

北戴河觀鳥

  北戴河地處遼西走廊西部,且森林綠化覆蓋率很高,因此它不僅是很多留鳥和夏候鳥聚集的樂園,而且是眾多旅鳥遷徙的理想通道和歇腳站。北戴河的鳥類資源極為豐富,據有關資料所載,我國鳥類共計1186種,而北戴河就有20個目61個科的405種。其中屬國家重點保護動物的68種,不少還是世界著名的珍禽。早在本世紀初,就有美國、德國等鳥類學者前來考察烏類資源并寫有專著,近年來,英國、美國、日本、丹麥、比利時、澳大利亞等國的眾多鳥類科研工作者和鳥類愛好者接踵而至,進行學術研究和觀鳥活動。專家認為北戴河是最好的觀鳥和鳥類研究的基地。為有效地保護和開發鳥類資源,當地政府批準建立了北戴河鳥類自然保護區,并成立了鳥類保護協會。

  北戴河觀鳥的最佳季節,是每年三月中旬至五月下旬,九月上旬至十一月中旬。在其他月份,也有難得一見的鳥類奇觀。

  七月大批的鵑鷸類繼續遷徙,這時北戴河碧藍的海面,又點綴數十只展翅高飛,豪放多姿的白翅浮鷗,構成一幅動人的圖畫。

  八月種類眾多的鵑鷸,繼續涌人北戴河的泥灘、河口和港灣。中旬,白腰燕向南移動,雨燕時而低空飛翔,時而騰空而起。特別在蒙蒙細雨時,一般鳥類總要趕緊回窩或找個地方隱蔽,白腰燕卻不介意淅淅瀝瀝的小雨,反而顯得更加活躍。中旬以后,少數猛禽,許多種鳴禽通過北戴河地區。

 

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北戴河美食

北戴河特產

  北戴河瀕臨渤海灣,特產以海產品為主:螃蟹,干貝,海蝗魚、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多,集渤海灣海味產品之精華。

  工藝品包括各種珍珠飾品:門簾、項鏈、珍珠掛件等。還有一種當地人用平螺(海底發光的一種螺)加工制成的裝飾品,是當地特產與手工制作藝術的結合。另外,有一種當地產的小洋梨,個小無核,口感酥脆,甜而不膩,是當地野生果樹中的獨特品種。

  螃蟹:是海濱主要海產品。種類較多,尤以梭子蟹為佳,其特點是形體較大,身形扁長,為淺青色。當地又稱其為“大海蟹”。春季,母蟹較肥;秋季,特別是深秋,海蟹體大肉肥,最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高,是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣,通常情況下,將其用清水蒸熟,即可食用。熟蟹不宜長時間存放;以一天為宜,若再食用,只需熱蒸,再稍加醋、蒜末、姜末提味,則更適口。

  北戴河旅游開放以來,品食海蟹的中外游人,已形成系列譜系:油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。

  海參:屬棘皮動物,種類甚多,威海的海參屬于刺參。我國可供食用的海參有20多種,刺參為上品,而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形,兩端鈍圓,腹面平坦且管足密集,背面有突棘,多為灰黑色或黃褐色,成參體長20—40厘米。北戴河沿海巖礁眾多,海藻茂密,海底腐植碎屑豐富,因此所產海參個體肥大,突棘粗大,肉質肥厚,鮮嫩可口。海參味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一,數百年來,一直是宴席上的珍品。海參營養價值很高,蛋白質、糖類豐富,不含膽固醇,是理想的滋補佳品。

  對蝦:北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所,因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。年產量為2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧,玲瓏剔透。熟后通體橙紅,如珊瑚雕就,觀之色艷悅目,食之鮮美異常,為蝦類上品。

  扇貝:因其殼形似扇現時得名,是名貴的海產雙殼貝類。它有特別肥大的閉殼肌干制現時成的,故扇貝又稱干革命貝。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中,用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬,上有若干條放射筋絡,呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩,是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產扇貝,主要為櫛孔扇。其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量度達60%以上,比雞蛋高4倍。 火腿腸:是北戴河海濱最為馳名的特產,形狀長圓,富有彈性,外表呈玫瑰紅色。長約35公分,重約o.5公斤左右。其肉質鮮嫩,清香可口。1981年被評為河北省優質食品。l1982年被國家商業部命名為名牌食品。火腿腸制作已有近百年歷史,在德式火腿腸的制作基礎上,吸收漢民族制作工藝,逐漸形成了獨具風味的特產。

 

Tags:河北旅游 北戴河責任編輯:編輯龍

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