中國(guó)有茶第一鄉(xiāng)·鄧村綠茶　　（一）地理環(huán)境

 

　　鄧村綠茶生長(zhǎng)于長(zhǎng)江三峽西陵峽北岸，地跨北緯30°32’--31°28’，東經(jīng)110°39’，屬江漢平原與鄂西山區(qū)的過(guò)渡地帶，位于風(fēng)景秀麗的長(zhǎng)江西陵峽畔，東接遠(yuǎn)安、當(dāng)陽(yáng)，西鄰秭歸、興山，南抵枝江、枝城、長(zhǎng)陽(yáng)，北與保康接壤，環(huán)抱宜昌市城區(qū)和葛洲壩水利樞紐工程，縣城距三峽大壩壩址4.5公里。素有西陵峽晶瑩小城之美譽(yù)。鄧村綠茶就生長(zhǎng)在這崇山峻嶺的山坡上。

 

　　（二）茶樹品種

 

　　宜昌大葉種（代號(hào)華茶29號(hào)）是國(guó)家首批認(rèn)定的30個(gè)地方良種之一。支柱小喬木型，樹姿開(kāi)張，分枝中等，新梢節(jié)間長(zhǎng)4.5—5.5厘米，葉橢圓型或長(zhǎng)橢圓型居多，一般葉長(zhǎng)14.7±2.4厘米，葉寬5.1±1.1厘米，葉面積53.7±2.3平方厘米，成葉綠色，略上斜，老葉深綠。水平著生，葉面隆起，有光澤，葉質(zhì)柔軟，葉身平展，葉脈8--10對(duì)，葉齒淺有鈍角，葉緣微波狀，葉尖多鈍尖，花序多對(duì)生或叢生，花冠展寬25--35毫米，花瓣白花七片，花萼綠色五片，雌蕊高于雄蕊，三開(kāi)裂，長(zhǎng)7--12毫米，果實(shí)成熟后為棕褐色，種籽為深褐色，多球形，百粒重125克左右。

 

　　宜昌大葉茶育芽能力較強(qiáng)，春芽萌發(fā)整齊肥壯，夏秋季生長(zhǎng)亦很旺盛。越冬芽3月上旬萌發(fā)，至11月上旬前后停止生長(zhǎng)。9月下旬初花，10月盛花，11月中下旬為開(kāi)花末期，開(kāi)花結(jié)實(shí)多，無(wú)性繁殖能力也很強(qiáng)，扦插、壓條成活率都很高。

 

　　宜昌大葉茶抗逆性較強(qiáng)，病蟲危害較少，雖常有秋旱無(wú)雨天氣，但無(wú)明顯旱害現(xiàn)象；抗寒性也較強(qiáng)，海拔1400米高山都有種植。

 

　　宜昌大葉茶芽葉肥大壯實(shí)，茸毛尚多，黃綠色，1芽3葉長(zhǎng)6.6—7.3厘米，百芽重57克左右，據(jù)中茶所對(duì)1芽1葉蒸青烘干樣化學(xué)分析：含茶多酚35.8%，咖啡堿5.87%，氨基酸1.64%，水浸出物46.3%。